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Bain-marie

 

 

 

Bain-marie. Caractéristiques

Cuve

 

Emboutie en acier AISI 304
 

Capacité: 1 bac GN 1/1 + 1/3,
2 bacs GN 1/1 + 2x1/3

Contrôles

 

Réglage du gaz avec vanne
thermostatique de sécurité

 

Chargement manuel de l’eau

Équipement

 

Fond perforé
 

Traverses en acier inoxydable pour le support des bacs
 

Trop-plein pour évacuer l’excédent d’eau

Roc 1100. Bain-marie