Braisières
Braisières. Caractéristiques
Cuve
En acier inoxydable 304 avec fond miroir
Système de réchauffage
Résistances blindées placées sous la cuve
Réglage de la température par thermostat 50°-300°C
Équipement
Bac de récupération des aliments dans le placard, dimensions
GN 1/2 module 40 cm,
GN 1/1 module 80 cm