Brasiere
Alta produttività in tempi ridotti
Le brasiere Roc 1100 sono indicate per la cottura di salse, creme dolci e salate, brasati, carne e pesce in umido e risotti.
L'ampia vasca permette di preparare elevate quantità di cibo in tempi ridotti.
Brasiere. Caratteristiche
Vasca
In acciaio inox 304
con fondo a specchio
Sistema di riscaldamento
Resistenze corazzate
poste sotto la vasca
Termostato regolazione temperatura 50°-300°C
Dotazioni
Bacinella di raccolta alimenti posta nel vano, dimensioni
GN 1/2 modulo 40 cm,
GN 1/1 modulo 80 cm
Roc 1100. Brasiere
